El Vestuario Laboral de la Empresa

Las principales actividades de  la industria cárnica son:      1. El sacrificio de los animales en mataderos,      2. El despiece y proporcionado de las canales en salas de despiece, generalmente anexas al matadero,      3. La elaboración de productos cárnicos en plantas de fabricación . La empresas de alquiler de vestuario laboral  conocemos bien sus requisitos y, por tanto, establecen estándares especiales para cada  ropa de trabajo, ya sean     • oficinas,      • producción      • almacén      • frigorífico.     • Transporte     • mantenimiento La  ropa laboral APPCC o HACCP  cumple los estándares especiales exigidos por la directiva CE de higiene alimentaria  La ropa laboral del  sector  alimentario  presenta características singulares, así  debe estar diseñada de tal forma que evite una posible c...

Encontramos aspectos novedosos en la actual BRC, en referencia al vestuario laboral y su mantenimiento,  diferenciando las áreas a) zonas de manipulación de materias primas, preparación, procesado, envasado y almacenamiento b) zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente OPCIONES. Una primera Opción es el lavado en la propia instalación de la fábrica de la ropa de laboral , en las zonas a) y b), Esta opción no la recomiendo, pues destina recursos humanos y económicos  en actividades  fuera de su core business. Una segunda opción , solo para el área a) En casos  excepcionales, se aceptará la posibilidad  que los propios empleados laven su propia ropa de protección cuando esta sirva para proteger al empleado de los productos manipulados se lleve únicamente en zonas de productos cubiertos o de bajo riesgo se tendrá que facilitar las procedimientos de lavado al usuario. Esta ...